Thiết bị đùn thực phẩm ăn nhẹ tiên tiến với công nghệ trục vít đôi

Tổng quan về sản phẩm

Thiết bị đùn thực phẩm ăn nhẹ, còn được gọi là máy đùn thực phẩm, là một thiết bị công nghiệp đa năng được sử dụng để sản xuất các loại thực phẩm ăn nhẹ nở hoặc "phồng". Nó kết hợp nhiệt, áp suất và cắt cơ học để biến đổi nguyên liệu thô thành nhiều loại kết cấu và hình dạng khác nhau.

Ưu điểm:

• Hiệu quả cao: Sản xuất liên tục với tốc độ và sản lượng có thể điều chỉnh.
• Tính linh hoạt: Có thể chế biến nhiều loại ngũ cốc, các loại đậu và thậm chí cả nguyên liệu từ thịt hoặc côn trùng.
• Giữ lại chất dinh dưỡng: Thời gian tiếp xúc nhiệt ngắn có thể giúp bảo quản vitamin và protein.
• Hình dạng & Kết cấu có thể tùy chỉnh: Khuôn và hệ thống cắt cho phép thiết kế sản phẩm đa dạng.
• Ít lãng phí: Kiểm soát chính xác giúp giảm thiểu sản phẩm phụ.

Ứng dụng

Thực phẩm ăn nhẹ: Bánh phồng phô mai, khoai tây chiên đùn, xoăn ngô và bóng ngũ cốc.
Ngũ cốc ăn sáng: Bánh ngô, bánh gạo giòn và vòng ngũ cốc tăng cường.
Thức ăn cho vật nuôi & Thủy sản: Thức ăn nổi cho cá và thức ăn viên cho chó/mèo.
Thực phẩm ăn liền: Mì ăn liền, thức ăn trẻ em và thanh protein.

Quy trình làm việc

Nạp & Trộn: Các nguyên liệu khô như bột ngô, bột gạo hoặc các vật liệu khác được nạp vào máy. Nước hoặc hơi nước được thêm vào để đạt được độ ẩm chính xác (thường là 12-20%).
Nén & Gia nhiệt: Vít quay đẩy vật liệu về phía trước, tạo áp suất cao (10-20 MPa) và nhiệt độ (120-200°C). Quá trình này làm hồ hóa tinh bột và biến tính protein.
Giãn nở tại khuôn: Khối nóng chảy được ép qua khuôn, có các lỗ có hình dạng cụ thể. Sự sụt giảm áp suất đột ngột khiến nước trong hỗn hợp bốc hơi nhanh chóng, dẫn đến hiệu ứng "phồng". Sản phẩm có thể nở ra gấp 3-8 lần thể tích ban đầu.
Cắt & Tạo hình: Một con dao quay cắt vật liệu đùn thành các hình dạng mong muốn, chẳng hạn như viên, bóng, vảy hoặc các dạng tùy chỉnh khác.
Xử lý sau (Tùy chọn): Đồ ăn nhẹ phồng có thể trải qua các bước bổ sung như sấy hoặc làm mát để giảm độ ẩm và tăng độ giòn. Hương liệu, lớp phủ hoặc chất độn cũng có thể được thêm vào.

Các thành phần chính

Phễu: Lưu trữ và nạp nguyên liệu thô.
Thiết bị tiền xử lý (Tùy chọn): Trộn và hydrat hóa các thành phần bằng hơi nước hoặc nước để có độ ẩm đồng đều.
Máy đùn (Trục vít đơn hoặc Trục vít đôi): Vận chuyển, nén và gia nhiệt vật liệu. Máy đùn trục vít đôi cung cấp khả năng trộn và kiểm soát tốt hơn, đặc biệt đối với các công thức phức tạp.
Vùng gia nhiệt/làm mát: Bộ gia nhiệt điện hoặc áo hơi nước kiểm soát nhiệt độ.
Khuôn: Tạo hình sản phẩm cuối cùng khi hỗn hợp được ép qua.
Cơ chế cắt: Cắt sản phẩm đùn thành hình dạng mong muốn.

Các loại máy đùn

Máy đùn trục vít đơn: Thiết kế cơ bản phù hợp với việc phồng đơn giản.
Máy đùn trục vít đôi: Cung cấp tính linh hoạt cao hơn, trộn tốt hơn và kiểm soát tốt hơn, làm cho chúng phù hợp với các công thức phức tạp và nhiều loại sản phẩm hơn.
Máy đùn lạnh: Được sử dụng cho các sản phẩm không nở như mì ống hoặc bột.

Chi tiết sản phẩm

Về chúng tôi

Là nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm với hơn mười năm kinh nghiệm, Gofine Machine cung cấp nhiều dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Các dịch vụ của chúng tôi bao gồm:

• Cung cấp thiết bị

Cung cấp các loại thiết bị chế biến thực phẩm khác nhau, bao gồm máy đùn đồ ăn nhẹ, máy tạo viên ngũ cốc, máy đóng gói thực phẩm, máy trộn, máy nghiền và một bộ hoàn chỉnh các thiết bị dây chuyền sản xuất chế biến thực phẩm.

• Hỗ trợ kỹ thuật

Chúng tôi cung cấp tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật chuyên nghiệp để giúp khách hàng chọn đúng thiết bị và quy trình và tối ưu hóa quy trình sản xuất.

• Lắp đặt và vận hành

Cung cấp dịch vụ lắp đặt và vận hành thiết bị cho khách hàng để đảm bảo thiết bị hoạt động bình thường và đạt được kết quả sản xuất như mong đợi.

• Dịch vụ đào tạo

Cung cấp đào tạo vận hành để giúp nhân viên của khách hàng nắm vững các kỹ năng sử dụng và bảo trì thiết bị và cải thiện hiệu quả sản xuất.

• Dịch vụ sau bán hàng

Cung cấp dịch vụ sau bán hàng toàn diện, bao gồm bảo trì định kỳ, khắc phục sự cố và cung cấp phụ tùng, để đảm bảo thiết bị hoạt động ổn định và lâu dài.

• Giải pháp tùy chỉnh

Thông qua các dịch vụ này, chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng các thiết bị đạt chuẩn thực phẩm chất lượng cao và hỗ trợ toàn diện để giúp họ thành công trên thị trường cạnh tranh.